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Hinter den Kulissen des Premium Caterings am Lauberhornrennen

Der Catering Leiter des Grand Casino Luzern Willy Rauch und sein Team haben bereits viel Erfahrung gesammelt und können zahlreiche Anekdoten zu den Grossanlässen erzählen, die sie in den vergangenen Jahren organisieren durften. Selbstverständlich fehlen auch zum Lauberhornrennen – das sie dieses Jahr zum 10. Mal bewirten durften – die kleinen Geschichten nicht. So kam es z.B. schon vor, dass ein Schneesturm das bereits aufgestellte Hospitality Zelt an einer Wand aufriss und die innen liebevoll gedeckten Tische verwehte. Kurzerhand wurde auch die gegenüberliegende Wand aufgeschnitten, damit der Wind durchwehen konnte und das Zelt nicht abhob. Danach musste das gesamte zerstörte Material erneut aus Luzern nachgeliefert und der Saal wieder auf Vordermann gebracht werden. Da das Rennen wetterbedingt um einen Tag verschoben wurde, konnten die Gäste schlussendlich wie gewohnt mit hervorragender Qualität und Professionalität bedient und verwöhnt werden.

  • Die Crew früh morgens auf dem Weg ins Hospitality Zelt am Hundschopf

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