地中海风味西餐厅

一楼大厅为博彩区入口，奥利沃餐厅(Restaurant Olivo)位于二楼。奥利沃作为琉森市区为数不多的高级西餐厅，主打地中海菜式。除了可欣赏一线湖景和阿尔卑斯雪山美景，更提供精致可口的美食和多类不同的美酒。餐厅荣获高特米鲁Gault Millau美食指南15分，猫途鹰Tripadvisor推荐餐厅，米其林推荐餐厅，連盟旅游推荐餐厅，携程华人优选餐厅及各类国家餐厅奖项。

À la Carte

Vorspeisen

Marinierter Thunfisch auf Tomatencarpaccio mit Kapern, Auberginencreme und Oliven-Cracker
32.50

Duo von marinierten und gebratenen Langoustinen, dazu ein kleiner griechischer Salat
35.00

«Ibérico de Bellota»-Schinken mit Mini-Artischocken-Salat und gehobeltem Parmesan Reggiano
32.50

Vitello Tonnato «Saveur du Sud» mit leichter Thunfischsauce, Kapern, Zwiebeln und Sardellen
32.50

Gemischter Blattsalat mit Balsamicodressing und hausgemachten Grissini
12.50

Gazpacho Andaluz mit Basilikum und Langoustinen-Bruschetta
14.50

Auberginenschaumsuppe mit Büffelmozzarella, parfümiert mit Basilikumöl
14.50

Weisse Tomatenschaumsuppe, dazu ein Crostini mit mariniertem Thunfisch
14.50

Hauptspeisen

Ravioli, gefüllt mit Langoustinen, Zucchetti und Koriander, dazu Krustentiercreme, parfümiert mit Zitronengras
42.50
34.50*

Spaghettini, serviert mit frischem Pesto und gebratenem Hummer
66.50
36.50*

Hausgemachte Tagliolini mit Streifen von rohem Thunfisch und Zitronenzesten
38.50
30.50*

Risotto alla Caprese mit Tomaten und Büffelmozzarella, Basilikum und Aceto Balsamico
38.50
30.50*

Leicht gegartes Saiblingsfilet, dazu Artischocken, Pimientos del Favebohnen und Schmelzkartoffeln mit Safran
50.50
44.50*

Gebratenes Zanderfilet mit Broccoli-Mousseline, jungem Blattspinat und Krustentiercreme, parfümiert mit Zitronengras
55.50
47.50*

Fritto Misto di Mare mit Calamares, Gamberi rossi, Crevetten und Zitrone
45.00
37.00*

Gebratenes Wildsteinbuttfilet auf sautierten Pfifferlingen und roten Zwiebeln, serviert mit Selleriecreme
57.50
49.50*

Gebratene Challans-Entenbrust an Johannisbeerenjus auf glasierten Pfirsichspalten, parfümiert mit Rosmarin, dazu Karotten-Mousseline
48.50*

Zart gebratenes Filet vom Kalb an Kalbsjus auf jungem Gemüse und Kartoffel-Mousseline
57.50
49.50*

Rindsfiletmedaillon an Pfeffer-Kräuter-Öl, gefüllten Champignons und Schmelzkartoffeln mit Zwiebeln und Bauernspeck
59.50
51.50*

Gebratenes Lammrückenfilet mit Lavendel auf Auberginen-Kaviar, sautierten Gombos und jungen Zwiebeln
57.50
49.50*

* kleiner Teller

Diese Menus servieren wir Ihnen täglich von 11.30 – 13.30 Uhr.

Tagessalat oder Tagessuppe ist im Menu inbegriffen
(Änderungen vorbehalten).

Tagesmenus