Geniessen

Genuss vom Feinsten

Restaurant Olivo ist für Sie da!

Das Restaurant Olivo ist für Sie da!

Sehr geehrte Gäste

Die Sicherheit, Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Gäste sowie der Mitarbeitenden hat für uns jederzeit oberste Priorität. Der Betrieb des Restaurant Olivo wird durch die Schutzkonzepte des Bundes und GastroSuisse begleitet.

Hier finden Sie Informationen zu unserem Schutzkonzept.

Sie können auf dieser Seite Ihren Tisch online reservieren.

Die «Dinner & Casino»- und «Dinner & Casino Royale»-Packages können eingelöst werden. Der Spielbereich des Grand Casino Luzern ist geöffnet. Bitte haben Sie Verständnis, dass es durch die Aufnahme der Kontaktdaten zu Wartezeiten kommen kann.

Unser Tipp: mycasino.ch – unser Online Casino steht Ihnen schweizweit, rund um die Uhr zur Verfügung.

Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Mithilfe in dieser aussergewöhnlichen Zeit und freuen uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.

Ihr Grand Casino Luzern Team

Clean & Safe

Die Verbände GastroSuisse und HotellerieSuisse haben für den Bereich Gastronomie ein Schutzkonzept erarbeitet, um für Gäste den Besuch in einem Restaurant angenehm zu gestalten. Wir setzen das Konzept im Restaurant Olivo und Seecafe sorgfältig um.

Silvester und Neujahr

Geniessen Sie den Jahreswechsel bei uns

Silvestermenu

Neujahrszauber

Jetzt Tisch reservieren

Gerne nehmen wir Ihre Reservation entgegen.

Telefonisch können Sie unter der Nummer +41 41 418 56 61 reservieren.

Mediterraner Genuss im Restaurant Olivo

Mit dem imposanten Ausblick von der grossen, seeseitigen Terrasse und einem stilvollen Ambiente im Innern, lädt das Restaurant Olivo zum kulinarischen Kurzurlaub bei jedem Wetter. Der Küchenchef Hugues Blanchard und seine Crew verwöhnen Sie mittags und abends mit exquisiten Gaumenfreuden aus der abwechslungsreichen und leichten Küche des Mittelmeer-Raumes. Erlesene Weine begleiten die köstlichen Kreationen und vollenden den mediterranen Hochgenuss.

Ausgezeichnet geniessen

Gault Millau – 16 Punkte

Seit Oktober 2018 wird das Restaurant Olivo mit 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet.

Die detaillierte Bemerkung lesen Sie direkt bei GaultMillau.

Guide Bleu

Im Guide Bleu Ausgabe 2019/20, erreicht das Restaurant Olivo die Note 7.

Für weitere Informationen zum Guide Bleu klicken Sie bitte hier.

Tripadvisor

Tripadvisor zeichnete das Restaurant Olivo auch 2019 mit dem Excellence Award aus.

Weitere Informationen

Menu Herbstparade

Süss-sauer mariniertes Kingfishfilet verfeinert mit Radieschen

und einer leichten Limetten-Mascarpone-Creme

***

Pochiertes Ei auf sautierten Steinpilzen, jungem Spinat

an einer Steinpilzcreme

***

Seeteufelmedaillons auf grüner Bohnen-Mousseline,

roten Zwiebeln und Pinienkernen

***

Rehrückenfilet auf Rahmwirsing mit glasierten Quitten,

Tessiner Polenta parfümiert mit Trüffelbutter und Zimt-Feigen-Jus

***

Brie de Meaux gefüllt mit Mascarpone und Herbsttrüffel

serviert mit Olivenölglace

***

Schokoladenschnitte mit Cassis,

Maroni-Espuma und Birnensorbet

6-Gang-Menu 110.00

5-Gang-Menu 104.00

4-Gang-Menu 94.00

TRÜFFEL-KARTE

Gerne servieren wir Ihnen zu den nachfolgenden Gerichten frischen weissen Trüffel zu CHF 8.50 pro Gramm

Zwei Spiegeleier mit cremigem Rahmspinat
9.50

Leichtes Risotto «Carnaroli»
*19.50 / 27.50

Hausgemachte Tagliolini parfümiert
mit weisser Trüffelbutter
*19.50 / 27.50

*kleine Portion
Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive gesetzlicher MwSt.

À la Carte

Vorspeisen

Süss-sauer mariniertes Kingfishfilet
verfeinert mit Radieschen und einer leichten Limetten-Mascarpone-Creme
34.50

Duo von marinierten und gebratenen Langoustinen
dazu ein Joghurt-Gurken Espuma und Sesamhippe
35.00

Tatar vom Bison
mit Sellerie-Panna-Cotta, Trüffelcreme und Kräuterbiskuit
32.50

Royal Belgian «Osietra»- Kaviar
auf gelierter Lauchcreme anbei geräuchertes Lachsrückenfilet und Zitronen-Gel
45.50

Gemischter Blattsalat
mit Balsamicodressing und hausgemachten Grissini
12.50

Hauptspeisen

Hausgemachte Pappardelle
aromatisiert mit Bergamotte serviert mit gebratenem Hummer
* 38.50/68.50

Tagliolini
mit Artischocken und schwarzer Trüffelbutter
* 30.50/38.50

Risotto «Carnaroli»
verfeinert mit Safran und gebratenen Jakobsmuscheln
* 30.50/38.50

Pochiertes Ei
auf sautierten Steinpilzen, jungem Spinat, an einer Steinpilzcreme
* 32.50/40.50

Seeteufelmedaillons
auf grüner Bohnen-Mousseline, roten Zwiebeln und Pinienkernen
* 47.50/55.50

Gebratenes Kabeljaufilet
verfeinert mit Chorizo dazu Fenchel-Püree und Peperoni-Gel parfümiert mit Calamansi
* 45.50/53.50

Fritto Misto di Mare
mit Calamares, Gamberi rossi, Crevetten und Zitrone
* 37.00/45.00

Wildsteinbuttfilet
auf Artischockencreme, Venere Reis aus dem Piemont und Messermuscheln mit Balsamico-Vinaigrette
* 49.50/57.50

Gebratene Challans-Entenbrust
mit Vanillesauce auf Honigbirnen und Granatapfel dazu eine Kürbiscreme
48.50

Zart gebratenes Filet vom Kalb
an Kalbsjus mit glasierten Äpfeln und Sellerie-Mousseline
* 49.50/57.50

Rehrückenfilet
auf Rahmwirsing mit glasierten Quitten, Tessiner Polenta parfümiert mit Trüffelbutter und Zimt-Feigen-Jus
* 49.50/57.50

Gebratenes Entrecôte vom Wagyu Beef
mit Auberginen und confierten Zwiebeln
75.50

* kleiner Teller

Diese Menus servieren wir Ihnen täglich von 11.30 – 13.30 Uhr.

Tagessalat oder Tagessuppe ist im Menu inbegriffen
(Änderungen vorbehalten).

Tagesmenus

WeinkarteDownload PDF

Erlesene Weine vollenden den Hochgenuss.

Coravin-Weine

Innovation im Grand Casino Luzern: Geniessen Sie exklusive Weine und Raritäten im Glas, dank Coravin!

Und so funktioniert es:
Mit einer dünnen Hohlnadel durchstechen wir den Korken, um den Wein ohne die Flasche zu öffnen, auszuschenken. Dabei wird das Edelgas Argon in die Flasche gepresst und der Wein strömt im Gegendruck heraus. Eine ungewollte Oxidation wird damit vermieden. Der entstandene Kanal verschliesst sich unmittelbar wieder nach entfernen der Nadel. Somit ist es möglich eine Flasche Wein über mehrere Tage hinweg Glas für Glas zu zelebrieren und zu geniessen.

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Silvester und Neujahr

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Ausgezeichnet geniessen

Gault Millau – 16 Punkte

Guide Bleu

Tripadvisor

Weitere Informationen

Menu Herbstparade

TRÜFFEL-KARTE

À la Carte

Vorspeisen

Süss-sauer mariniertes Kingfishfilet verfeinert mit Radieschen und einer leichten Limetten-Mascarpone-Creme 34.50

Duo von marinierten und gebratenen Langoustinen dazu ein Joghurt-Gurken Espuma und Sesamhippe 35.00

Tatar vom Bison mit Sellerie-Panna-Cotta, Trüffelcreme und Kräuterbiskuit 32.50

Royal Belgian «Osietra»- Kaviar auf gelierter Lauchcreme anbei geräuchertes Lachsrückenfilet und Zitronen-Gel 45.50

Gemischter Blattsalat mit Balsamicodressing und hausgemachten Grissini 12.50

Suppen

Cremesuppe aus Blumenkohl parfümiert mit schwarzen Trüffeln serviert mit kurzgebratener Jakobsmuschel 14.50

Butternut-Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer 14.50

Tomatencremesuppe dazu ein Crostini mit mariniertem Kingfish 14.50

Hauptspeisen

Hausgemachte Pappardelle aromatisiert mit Bergamotte serviert mit gebratenem Hummer * 38.50/68.50

Tagliolini mit Artischocken und schwarzer Trüffelbutter * 30.50/38.50

Risotto «Carnaroli» verfeinert mit Safran und gebratenen Jakobsmuscheln * 30.50/38.50

Pochiertes Ei auf sautierten Steinpilzen, jungem Spinat, an einer Steinpilzcreme * 32.50/40.50

Seeteufelmedaillons auf grüner Bohnen-Mousseline, roten Zwiebeln und Pinienkernen * 47.50/55.50

Gebratenes Kabeljaufilet verfeinert mit Chorizo dazu Fenchel-Püree und Peperoni-Gel parfümiert mit Calamansi * 45.50/53.50

Fritto Misto di Mare mit Calamares, Gamberi rossi, Crevetten und Zitrone * 37.00/45.00

Wildsteinbuttfilet auf Artischockencreme, Venere Reis aus dem Piemont und Messermuscheln mit Balsamico-Vinaigrette * 49.50/57.50

Gebratene Challans-Entenbrust mit Vanillesauce auf Honigbirnen und Granatapfel dazu eine Kürbiscreme 48.50

Zart gebratenes Filet vom Kalb an Kalbsjus mit glasierten Äpfeln und Sellerie-Mousseline * 49.50/57.50

Rehrückenfilet auf Rahmwirsing mit glasierten Quitten, Tessiner Polenta parfümiert mit Trüffelbutter und Zimt-Feigen-Jus * 49.50/57.50

Gebratenes Entrecôte vom Wagyu Beef mit Auberginen und confierten Zwiebeln 75.50

Hauptspeisen ab 2 Personen

Ganze glasierte Kalbshaxe mit sautierten Steinpilzen und Kartoffel-Mousseline pro Person 60.50

Châteaubriand mit Kartoffelgnocchi und Saisongemüse pro Person 62.00

Desserts

Schokoladenschnitte mit Cassis, Maroni-Espuma und Birnensorbet 17.50

Lauwarmer Schokoladenkuchen «Olivo» mit Whiskycrème, Orangengelee und Tonkabohnenglace 17.50

Haselnussschnitte mit Korianderganache dazu ein erfrischendes Sorbet vom grünen Apfel parfümiert mit Limetten und Basilikum 17.00

Zitronencrème auf Matcha-Heidesand serviert mit Meringue und Joghurtglace 17.50

Brie de Meaux gefüllt mit Mascarpone und Herbsttrüffel serviert mit Olivenölglace 17.50

Diverse hausgemachte Glaces und Sorbets pro Kugel 4.50

Käseteller Rohmilchkäse-Auswahl von Maître Fromager Rolf Beeler fünf Sorten 15.00 / sieben Sorten 18.00

Tagesmenus

WeinkarteDownload PDF

Coravin-Weine

Tisch reservieren im Restaurant Olivo

Süss-sauer mariniertes Kingfishfilet
verfeinert mit Radieschen und einer leichten Limetten-Mascarpone-Creme
34.50

Duo von marinierten und gebratenen Langoustinen
dazu ein Joghurt-Gurken Espuma und Sesamhippe
35.00

Tatar vom Bison
mit Sellerie-Panna-Cotta, Trüffelcreme und Kräuterbiskuit
32.50

Royal Belgian «Osietra»- Kaviar
auf gelierter Lauchcreme anbei geräuchertes Lachsrückenfilet und Zitronen-Gel
45.50

Gemischter Blattsalat
mit Balsamicodressing und hausgemachten Grissini
12.50

Cremesuppe aus Blumenkohl
parfümiert mit schwarzen Trüffeln serviert mit kurzgebratener Jakobsmuschel
14.50

Butternut-Kürbissuppe
mit Kokosmilch und Ingwer
14.50

Tomatencremesuppe
dazu ein Crostini mit mariniertem Kingfish
14.50

Hausgemachte Pappardelle
aromatisiert mit Bergamotte serviert mit gebratenem Hummer
* 38.50/68.50

Tagliolini
mit Artischocken und schwarzer Trüffelbutter
* 30.50/38.50

Risotto «Carnaroli»
verfeinert mit Safran und gebratenen Jakobsmuscheln
* 30.50/38.50

Pochiertes Ei
auf sautierten Steinpilzen, jungem Spinat, an einer Steinpilzcreme
* 32.50/40.50

Seeteufelmedaillons
auf grüner Bohnen-Mousseline, roten Zwiebeln und Pinienkernen
* 47.50/55.50

Gebratenes Kabeljaufilet
verfeinert mit Chorizo dazu Fenchel-Püree und Peperoni-Gel parfümiert mit Calamansi
* 45.50/53.50

Fritto Misto di Mare
mit Calamares, Gamberi rossi, Crevetten und Zitrone
* 37.00/45.00

Wildsteinbuttfilet
auf Artischockencreme, Venere Reis aus dem Piemont und Messermuscheln mit Balsamico-Vinaigrette
* 49.50/57.50

Gebratene Challans-Entenbrust
mit Vanillesauce auf Honigbirnen und Granatapfel dazu eine Kürbiscreme
48.50

Zart gebratenes Filet vom Kalb
an Kalbsjus mit glasierten Äpfeln und Sellerie-Mousseline
* 49.50/57.50

Rehrückenfilet
auf Rahmwirsing mit glasierten Quitten, Tessiner Polenta parfümiert mit Trüffelbutter und Zimt-Feigen-Jus
* 49.50/57.50

Gebratenes Entrecôte vom Wagyu Beef
mit Auberginen und confierten Zwiebeln
75.50

Ganze glasierte Kalbshaxe
mit sautierten Steinpilzen und Kartoffel-Mousseline
pro Person 60.50

Châteaubriand
mit Kartoffelgnocchi und Saisongemüse
pro Person 62.00

Schokoladenschnitte
mit Cassis, Maroni-Espuma und Birnensorbet
17.50

Lauwarmer Schokoladenkuchen «Olivo»
mit Whiskycrème, Orangengelee und Tonkabohnenglace
17.50

Haselnussschnitte
mit Korianderganache dazu ein erfrischendes Sorbet vom grünen Apfel parfümiert mit Limetten und Basilikum
17.00

Zitronencrème
auf Matcha-Heidesand serviert mit Meringue und Joghurtglace
17.50

Brie de Meaux
gefüllt mit Mascarpone und Herbsttrüffel serviert mit Olivenölglace
17.50

Diverse hausgemachte Glaces und Sorbets
pro Kugel 4.50

Käseteller
Rohmilchkäse-Auswahl von Maître Fromager Rolf Beeler
fünf Sorten 15.00 / sieben Sorten 18.00